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BCD organiza la 2ª edición de Foodture Barcelona

By 15 octubre 2020 No Comments
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Rediseñar el mundo de la alimentación. Esto es lo que propone Foodture Barcelona, el Summit de Innovación en Food Design Food Tech y Sostenibilidad organizado por BCD. Entre el 20 y el 22 de octubre este espacio reunirá a las mentes creativas que están liderando el cambio del orden alimentario mundial para mostrar sus propuestas más innovadoras.

Foodture Barcelona: Innovación y Sostenibilidad

Dibujar y reflexionar sobre futuros escenarios con soluciones vanguardistas e innovadoras. Foodture Barcelona busca explorar alternativas a la producción alimentaria actual, respecto a materiales, uso de energía y recursos empleados; así como nuevas maneras de vivir, de transformar y de consumir. El objetivo último de esta cumbre es crear un mundo más justo y sostenible.
En su segunda edición, Foodture Barcelona se desarrollará en un doble formato -presencial y digital-, adaptándose a las necesidades del contexto actual. Su programa incluirá charlas y ponencias, workshops y experiencias gastronómicas únicas, siempre que la situación lo permita.

Food Design

La comida se disfruta con los cinco sentidos. A parte del sabor, en el acto de comer también influyen el entorno, la cultura y la memoria, entre otros elementos. En este sentido, nuestra relación con los alimentos adquiere un significado mucho más allá de la mera necesidad de supervivencia. La comida se convierte en un medio para comunicarnos, producir sensaciones y generar experiencias.
El Food Design investiga todo lo relacionado con crear, innovar, replantear y optimizar la experiencia gastronómica. Materias primas, cadena de producción, impacto ambiental, packaging, look and feel del producto, utensilios y espacios de degustación. Estas son algunas de las áreas en las que interviene esta disciplina del diseño enfocada en la experiencia sensorial del comer.

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